YAYINLARIMIZ

Ürün Adı : ARAŞTIRMA ÖZETLERİ (RESEARCH ABSTRACTS) 1969-2003

ÖNSÖZ Anavatanı ülkemiz olan zeytin 658.000 hektar olan ve 95 milyon ağaç varlığı ile toplam tarım alanında % 2.5, bağ-bahçe alanında %20’lik bir paya sahiptir. 37 ilimizde yetiştiriciliği yapılırken yaklaşık 400 bin ilçenin doğrudan geçim kaynağını oluşturmaktadır. Türkiye dünya zeytin üretiminin % 10’unu karşılarken siyah zeytin üretiminde birinci, sofralık zeytin üretiminde ikinci ve zeytinyağı üretiminde dördüncü sırada yer alan önemli bir ülke konumunda bulunmaktadır. Sekiz bin yıllık mutfak kültürü deneyim ve insan beslenme ve sağlığındaki vazgeçilmez tıbbi önemi nedeniyle günümüzde kritik ve stratejik bir ürün olma özelliğini korumaktadır. Diğer taraftan zeytincilik sektörü üretim, işleme, iç ve dış pazar hareketleri nedeniyle tarım-sanayi entegrasyonunun başarılı bir örneğini teşkil etmektedir. Enstitüde kuruluş yılı 1937’den günümüze değin yetiştiricilikten, teknolojik esas ve yan ürünlerinin değerlendirilmesine kadar mevcut sorunların çözümü ve yeni bilgi üretimine yönelik 117 adet proje çalışması yapılmış, mevzuat çalışmalarına katılınmıştır. Öte yandan 116 zeytin çeşidinden bir koleksiyon teşkil edilerek geleceğe miras bir gen bankası oluşturulmuştur. Var ve yok yılı diye de adlandırılan periyodisite özelliğine sahip çok yıllık bir bitkide bu sayıda çalışmanın yapılmış olması büyük bir başarı olsa gerek. Bu yayın hazırlanırken çalışmaların özet ve toplu halde ilgilenenlere sunulması ve yapanlarında bir kez daha anılması amaçlanmıştır. Düzenlemede emeği geçen çalışma arkadaşlarıma teşekkürü bir borç sayarken sektör mensuplarına en iyi dileklerimle saygılar sunarım. Dr. Seyfi ÖZIŞIK Enstitü Müdürü

Fiyatı : 7.5 YTL

Ürün Adı : KİTAP ÜCRETLERİ İLE İLGİLİ ÖDEME AÇIKLAMASI

Enstitimüz yayınlarında almak için aşağıda verilen banka hesap numarasına kitap ücreti yatırıldığında ve dekontu, Enstitümüzün 0232 435 70 42 nolu telefonuna fakslandığıunda kişi adresine ödemeli olarak gönderilecektir. BANKA HESAP NUMARASI: T.C.Ziraat Bankası Bornova Şubesi, ZAE. Döner Sermaye İşletmesi adına kayıtlı ; 38710507-5001

Fiyatı :

Ürün Adı : SOFRALIK ZEYTİN İŞLEME TEKNİKLERİ

Bu kitapta sofralık zeytin işleme teknikleri hakkında kapsamlı bilgiler verilmektedir

Fiyatı : 10.00 ytl

Ürün Adı : ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ

Fiyatı : 15.00 ytl.

Ürün Adı : ZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİSİ KURSU

Fiyatı : 7,5 YTL