 |
|
::
Zeytinyağı Teknolojisi / Amaç :: |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Zeytinyağı kimyası, zeytinyağı sanayii, rafinasyon, depolama ve
ambalajlama konularında araştırma çalışmaları yürütülmektedir.
Bölümümüz zeytinyağı Kodeksi, pirina yağı ve yan ürünleri
standartlarının hazırlanması ve revizyonlarında diğer kuruluş ve özel
sektörlerle işbirliği halinde çalışmaktadır.
Her yıl üretici, usta, teknisyen, mühendis ve sanayici bazında
düzenlenen eğitim kurslarıyla, zeytinyağı ile ilgili yayınlarımızla,
birebir ve telefon görüşmeleri ile |
|
- konuyla ilgili
kişiler aydınlatılmaktadır.
Zeytinyağı Laboratuarımız 1970-1992 yılları arasında Uluslararası
Zeytinyağı Konseyince akredite edilmiş olarak hizmet vermiştir.
Bölümümüz teknik elemanları konuyla ilgili yurt içi ve imkanlar ölçüsünde
yurt dışında düzenlenen toplantı, kurs, seminer ve sempozyumlara
katılımlarını sürdürmektedirler.
Enstitümüzdeki diğer bölümlerle, özel sektör, diğer Araştırma Enstitüleri
ve Üniversitelerle ortak projeler yürütülmektedir.
Enstitümüz bahçesi ve Enstitümüze ait Kemalpaşa’da bulunan üretim,
araştırma ve uygulama alanlarından elde edilen zeytinlerin yağa
işlenmesinden sonra yağların değerlendirilmesi, depolanması,
ambalajlanması, etiketlenmesi ve satışa sunulması Bölümümüz faaliyetleri
arasındadır.
|
|
 |
|
|
|
|
